Description
Whisky canadien – Blended – Crow Royal
Le Crown Royal a été élaboré en 1939, pour célébrer la visite du couple royal britannique le Roi George VI et son épouse la Reine Elisabeth. La forme de la bouteille est un hommage à la Couronne. A l’époque, il est produit à Waterloo, en Ontario. En 1992 sa production a été transférée dans la distillerie de Gimli, située sur la rive ouest du Lac Winnipeg, dans la Province du Manitoba, au centre du pays.
Le Crown Royal est un whisky rye comme tous les whiskies canadiens ; cependant son originalité réside dans sa composition qui résulte du mélange de 50 whiskies, âgés de 10 à 30 ans, ce qui en fait un « blend rye ». Pour sa production on utilise des eaux de source, filtrées par le calcaire autour du Lac Winnipeg.
Le process de distillation fait appel au procédé du Coffey still (mis au point par Aeneas Coffey irlandais de son état, en 1830) : on utilise des alambics à colonne, les alambics du scotch. Crown Royal emploie donc une technique originale, inédite en Amérique du Nord.
Dégustation : le whisky révèle une couleur vieil or. Le nez est doux et finement boisé, quelques notes de fruits, d’épices et de céréales. La bouche est ronde et délicate et cohérente avec les arômes du nez. La finale légèrement sucrée se révèle plutôt longue.
La marque est très fortement impliquée en Amérique du Nord dans le sponsoring du sport automobile et du Hockey sur glace.
Prix au litre : 52,71€
Elaboré au Québec – Canada
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
