Nos articles, pour tout savoir sur nos produits
Le riz sauvage BIO du Saskatchewan
Le riz sauvage BIO du Saskatchewan Le riz sauvage d’Amérique du Nord et en particulier du Canada n’est pas une céréale : c’est une graminée, qui pousse soit les pieds dans l’eau soit dans le lit de rivières peu profondes et au débit très lent. La profondeur idéale se...
Crème d’érable – Coureur des Bois
Coureur des bois est une marque du très reconnu Domaine Pinnacle au Québec. Celle-ci propose deux produits phare : le Whisky à l’érable et la crème d’érable. C’est bien de cette dernière dont nous allons parler ici. L’origine du mot Coureur des bois avait été abordé...
Le thé, de la culture à la dégustation
Le thé est une boisson iconique de pays d’Asie comme l’Inde, la Chine ou encore le Vietnam, mais aussi de nos chers voisins d’outre-Manche. Si le thé connaît un succès que l’on pourrait qualifier de stable et mondial, c’est grâce à son goût typique et ses bienfaits...
Coureur des bois – Whisky Québécois
Coureur des bois fait référence à un phénomène très connu au Québec. En effet, c’est au 17ème siècle que l’on voit apparaître les premiers “coureurs des bois” dans les territoires de la Nouvelle-France. La Nouvelle-France en qualité de vice-royauté du Royaume de...
Rekarb – Carbure à l’Érable – Arrive en France !
Cela faisait plusieurs années maintenant que le fondateur de Rekarb Dave Guénette cherchait à élaborer des produits destinés aux athlètes, sans additif, agent de conservation ou colorant. Bref une alimentation sportive 100% naturelle. Lui-même coureur régulier, il...
Jus de grenade bio – Quels bienfaits ?
Le jus de grenade bio est traditionnellement connu pour ses bienfaits. Originaire d’Asie Mineure pour la plus grande partie de sa production, il connaît un véritable engouement chez les consommateurs des pays occidentaux, d’autant qu’il est plutôt agréable à boire....
Eau de glacier
L’histoire de l’eau de glacier remonte à très longtemps, il y a plus de 12 000 ans. À cette époque-là, la neige tombe en abondance sur le pôle nord et au Nord de l’actuelle frontière Canada – Etats-Unis. Cette neige va alors se compacter et geler jusqu’à former de...
L’eau de l’aubier
L’eau de l’aubier, d’où vient-elle ? L’eau de l’aubier nous vient de la même source que le sirop d’érable. Souvenez-vous, il y a quelques semaines, nous vous proposions un article complet sur le fameux sirop d’érable. Et bien il faut savoir que l’eau de l’aubier est...
La classification du sirop d’érable
La classification du sirop d’érable a été mise en place pour différencier les différentes teintes que peu prendre le sirop d’érable. Celles-ci varient d’un doré éclatant à un ambré intense, très foncé. Mais au fait, d’où vient les variations de couleurs du sirop...
Le sirop d’érable
Le sirop d'érable, qu'est-ce que c'est ? Le sirop d’érable est issu d’une réduction de l’eau d’érable. Celle-ci est récoltée au printemps, à partir de l’érable à sucre, “Acer Saccharum”. L’eau d’érable n’est pas à confondre avec de la sève. La sève vient plus tard,...
La poutine, un plat devenu culte
La Poutine est un plat traditionnel québécois créé voici presque 60 ans. Si son origine demeure encore obscure, la Poutine est sans conteste l’un des plats les plus emblématique et populaire du Québec. La Poutine : histoire L’invention de la Poutine est disputée par 3...
Les micro-distilleries et la production de spiritueux au Québec
Que sont les micro-distilleries ? Les micro-distilleries sont des distilleries de taille artisanale, en comparaison des distilleries industrielles des compagnies d’alcool internationales. La production utilisant un alambic est tournée vers l’élaboration de produits...
Le gin du Québec – Piger Henricus
Piger Henricus : histoire de ce gin du Québec PIGER, c’est l’histoire d’une micro-distillerie, née en 2010 de la passion de 4 amis. Ceux-ci ont effectué un voyage initiatique au Etats-Unis où ils découvrent un mouvement ayant le vent en poupe, à savoir le mouvement...
Le gin québécois
Avant d’évoquer le gin québécois, il est important de faire un point historique. Le gin est l’un des plus vieux spiritueux connus en Europe. Sa création remonte au 17è siècle, dans l’ancienne Province des Pays-Bas, autrement nommée “Pays-Bas bourguignons”, par...
THEOBROMA chocolat – Le chocolat du Québec
Theobroma chocolat, qu’est-ce que c’est ? THEOBROMA chocolat, est une marque de l’entreprise Vigneault Chocolatier implantée au Québec, au sein même de la ville de Québec, fondée par Josée Vigneault. Celle-ci se trouve toujours à la tête de l’entreprise avec à ses...
OMERTO – un vin de tomate unique au monde
D’où vient ce vin de tomate ? Aucun lien n’est à faire entre le nom de ce vin de tomate et d’obscures organisations calabraises. En effet, Pascal Miche, fondateur du Domaine de la Vallée du Bras à la Baie St Paul au Québec, a associé le prénom de de son arrière grand...
Boisson apaisante : composition – Slow Cow
Boisson apaisante, de quoi s’agit-il ? Boisson apaisante, c’est ainsi que se définie Slow Cow, en opposition aux boissons énergisantes, qui sont souvent plus sources d’énervement ou d’excitation qu’autre chose. La boisson apaisante est 100% naturelle dans sa...
Boisson relaxante – Slow Cow
Boisson relaxante, de quoi s’agit-il ? Rappelons que Slow Cow n’est pas une boisson énergisante classique mais une nouvelle boisson relaxante aux fines bulles qui a été créée pour vous apaiser sans vous endormir, dans le but de vous revitaliser grâce à une composition...
Slow cow – Le phénomène débarque en France !
Slow Cow : les débuts Slow Cow, c’est trois amis québécois, entrepreneurs de leur état , Lino Fleury, Francis Drolet et Éric Marcoux, font une virée en voiture comme on en fait souvent au Canada. L’un d’eux buvait une boisson énergisante, bientôt ils commencent à...
Brasseurs du Monde – Bières du Québec
Les Brasseurs du Monde – D’où viennent-ils ? Brasseurs du Monde est devenu en quelques années une des micro-brasseries leader au Québec, de par la qualité, la régularité de ses productions et la diversité des recettes proposées. Qu’est-ce qu’une bière de micro...
1642 Cola – Le cola du Québec
1642 Cola, c’est quoi un cola du Québec ? 1642 Cola est un cola du Québec créé par un français il y a quelques années. Le nom 1642 Cola vient de la date de création de la ville de Montréal. Une allusion à sa volonté d’inscrire ce cola comme issu du terroir local....
La grenade – Fruit aux nombreux bienfaits
La Pomme Grenade “Punica Granatum” Hicaz La grenade : l’espèce La Pomme Grenade appartient à la famille des Punicacées. Deux espèces appartiennent à ce genre, granatum le grenadier actuel et protopunica, espèce d’origine qui a servi de souche au grenadier contemporain...
Les vins canadiens
Les vins canadiens se situent en Ontario Les vins canadiens proposés par Couleurs Québec viennent de la province de l’Ontario. Situé à l’Ouest du Québec, et au nord des Grands Lacs, l’Ontario, état du Canada compte 12 millions d’habitants soit 1/3 de la population...
La canneberge – cranberry
Canneberge – Cranberry, qu’est-ce que c’est ? La canneberge ou est une cousine nord américaine de l’airelle et de la myrtille. Cette petite baie rouge au goût acidulé, est plus connue sous la dénomination anglo-saxonne de « cranberry ». On utilise la canneberge (ou...
Érable
Les origines du sirop d’érable Bien avant l’arrivée des colons européens au Canada, les Amérindiens avaient appris à extraire la sève de l’érable et à la faire évaporer pour obtenir du sucre. Une légende amérindienne explique même la découverte du sirop d’érable. Un...
Le cidre de glace
Cidre de Glace : qu’est-ce que c’est ? Le cidre de glace est né il y a environ 15 ans de la rencontre d’un producteur de film montréalais, François Pouliot, et de Christian Barthomeuf (d’origine française, étant arrivé au Québec dans les années 1970), producteur de...
Le bleuet
Le bleuet "Vaccinium augustifolium" Le bleuet, de la famille des éricacées est le cousin de la myrtille européenne. Deux espèces poussent au Canada, le bleuet nain (Vaccinium augustifolium) et le bleuet à corymbes (Vaccinium corymbosum). Le bleuet le plus réputé...
La farine à pancakes
Moulin des Abénakis, est situé à 1 heure de Québec, rive sud du St Laurent dans la région des Chaudière-Appalaches. Le nom provient d’une des premières nations amérindiennes, constituée à nouveau en Grand Conseil depuis une dizaine d’années. Voir le site de la nation...
Thés et tisanes
Couleurs Québec importe et commercialise la gamme de thés et tisanes biologiques et équitables Four O’Clock, fabriquée par la société montréalaise Transherb. Les produits Bio sont certifiés par Ecocert et par F.L.O. pour le caractère équitable. Fondée en 1992 par...
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