La crème d’érable de Coureur des Bois Coureur des bois est une marque du très reconnu Domaine Pinnacle au Québec. Celle-ci propose deux produits phare : le Whisky à l’érable et la crème d’érable. C’est bien de cette dernière dont nous allons parler ici....
Whisky à l’érable Coureur des Bois Coureur des bois fait référence à un phénomène très connu au Québec. En effet, c’est au 17ème siècle que l’on voit apparaître les premiers “coureurs des bois” dans les territoires de la Nouvelle-France. La Nouvelle-France en...
Rekarb, l’alimentation sportive made in Québec ! Cela faisait plusieurs années maintenant que le fondateur de Rekarb Dave Guénette cherchait à élaborer des produits destinés aux athlètes, sans additif, agent de conservation ou colorant. Bref une alimentation...
La classification du sirop d’érable La classification du sirop d’érable a été mise en place pour différencier les différentes teintes que peu prendre le sirop d’érable. Celles-ci varient d’un doré éclatant à un ambré intense, très foncé. Mais au fait, d’où vient...
Le sirop d’érable, produit emblématique au Québec Le sirop d’érable, qu’est-ce que c’est ? Le sirop d’érable est issu d’une réduction de l’eau d’érable. Celle-ci est récoltée au printemps, à partir de l’érable à sucre, “Acer Saccharum”. L’eau...
1642 Cola, le cola du Québec 1642 Cola, c’est quoi un cola du Québec ? 1642 Cola est un cola du Québec créé par un français il y a quelques années. Le nom 1642 Cola vient de la date de création de la ville de Montréal. Une allusion à sa volonté d’inscrire ce cola...
L’érable, bien plus qu’un arbre ! Les origines du sirop d’érable Bien avant l’arrivée des colons européens au Canada, les Amérindiens avaient appris à extraire la sève de l’érable et à la faire évaporer pour obtenir du sucre. Une légende amérindienne...
Bière bitter au seigle - Seiglerie 
