Crème d’érable – Coureur des Bois

Jan 16, 2017 | Produits à l'érable

Coureur des bois est une marque du très reconnu Domaine Pinnacle au Québec. Celle-ci propose deux produits phare : le Whisky à l’érable et la crème d’érable. C’est bien de cette dernière dont nous allons parler ici. L’origine du mot Coureur des bois avait été abordé...

Coureur des bois – Whisky Québécois

Sep 23, 2016 | Apéritifs et spiritueux, Produits à l'érable, Produits du Québec

Coureur des bois fait référence à un phénomène très connu au Québec. En effet, c’est au 17ème siècle que l’on voit apparaître les premiers “coureurs des bois” dans les territoires de la Nouvelle-France. La Nouvelle-France en qualité de vice-royauté du Royaume de...

Rekarb – Carbure à l’Érable – Arrive en France !

Sep 20, 2016 | Produits à l'érable, Produits du Québec

Cela faisait plusieurs années maintenant que le fondateur de Rekarb Dave Guénette cherchait à élaborer des produits destinés aux athlètes, sans additif, agent de conservation ou colorant. Bref une alimentation sportive 100% naturelle. Lui-même coureur régulier, il...

La classification du sirop d’érable

Juin 23, 2016 | Produits à l'érable, Produits du Québec

La classification du sirop d’érable a été mise en place pour différencier les différentes teintes que peu prendre le sirop d’érable. Celles-ci varient d’un doré éclatant à un ambré intense, très foncé. Mais au fait, d’où vient les variations de couleurs du sirop...

Le sirop d’érable

Mai 19, 2016 | Produits à l'érable, Produits du Québec

Le sirop d’érable, qu’est-ce que c’est ? Le sirop d’érable est issu d’une réduction de l’eau d’érable. Celle-ci est récoltée au printemps, à partir de l’érable à sucre, “Acer Saccharum”. L’eau d’érable n’est pas à confondre avec la sève. La sève...

1642 Cola – Le cola du Québec

Avr 1, 2015 | Produits à l'érable

1642 Cola, c’est quoi un cola du Québec ? 1642 Cola est un cola du Québec créé par un français il y a quelques années. Le nom 1642 Cola vient de la date de création de la ville de Montréal. Une allusion à sa volonté d’inscrire ce cola comme issu du terroir local....

Érable

Mar 1, 2015 | Produits à l'érable

Les origines du sirop d’érable Bien avant l’arrivée des colons européens au Canada, les Amérindiens avaient appris à extraire la sève de l’érable et à la faire évaporer pour obtenir du sucre. Une légende amérindienne explique même la découverte du sirop d’érable. Un...